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《返鄉慢活》自家古厝 打造香草小站 5/17自由電子報

蔡瑞銀返鄉在自家百年竹拱仔厝經營小站，分享自種香草產品以及社區心靈饗宴。
                                                             （記者王涵平攝）

〔記者王涵平／白河報導〕林子內部落居民蔡瑞銀返鄉，在自家百年古厝經營小站，鑽研各種香草產品，同時引領民眾深入認識社區，分享心靈饗宴。蔡瑞銀嫁至林子內之後，與先生一起外出打拚約廿年，然因喜歡大自然的生活，回到幽靜的故鄉一直是心中的夢想，直到去年終於可以一圓慢活的生活。蔡瑞銀說，以往從未靜下心來觀看故鄉環境，現在終於可以安靜住下來，種植香草、研發相關香草產品與餐點，也獲得女兒的大力支持，希望讓來到社區的每一個人，可以坐下來品賞小而美的林子內。蔡瑞銀在自家的百年竹拱仔厝設置心靈小站，將在社區種植的香草帶回古厝內製作、料理，她說，發現林子內是一個可以讓美夢成真的好地方，潛力無盡，希望大家一起參與。種植一年的香草園已有特別的香氣，林子內教會牧師蕭瑞巧也希望發展為社區的產業，目前推出香草茶、香草手工餅乾、健康香草水果醋等，還有自家養殖的土雞，生活在柳丁園裡，餵食麥片、蔬菜葉、番薯等，每隻生雞重量大約四至七斤，也歡迎預約：0932-752895。


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